趣味・生活・教養

料理レシピおもてなしライフスタイル

「トリート・テーブル」の料理教室 かんたん、おいしい、おもてなし。
著者／田中優子
定価(本体1,500円＋税) 発売日 2008年06月23日 ISBN 978-4-04-867190-3 B5判

失敗の許されない、料理番組の裏方だから知っている誰でも、必ずおいしくできるおもてなしレシピ！

著者・田中優子さんは、テレビ番組『チューボーですよ！』（ＴＢＳ系）、漫画『美味しんぼ』など、メディアを中心に活躍するフードコーディネーターです。そのかたわら、東京・牛込のキッチンスタジオ「トリート・テーブル」で、おもてなし料理の教室を開いています。生徒さんはクチコミであつまり、定員はすでにいっぱい。本書では、生徒さんたちに人気の「太鼓判レシピ」を厳選して収録しました。田中優子さんのレシピが人気なのは、確実においしく、誰にでもできるから。これは、10年以上、毎週、「チューボーですよ！」のレシピを作り、料理指導をしてきた田中さんだからこそ。失敗の許されない料理番組での経験から生まれた、完成されたレシピです。

【目次】
Lesson1　野菜たっぷり、パスタのランチ
Lesson2　ランチでアジアのごはん、いろいろ。
Lesson3　だれにでもよろこばれる、しみじみ和のこんだて。
Lesson4　ワインがすすむ、とっておきメニュー。
Lesson5　トリート・テーブルのある日のメニュー。
Lesson6　3種の鍋料理と、スープでつくるシメごはん。
Lesson7　ビールがおいしい、あとひきおつまみ。
Lesson8　家でつくるなら、こんな変わり寿司。
Lesson9　これならかんたん、手間いらずのスイーツ。


【著者プロフィール】
田中優子（タナカユウコ）
フードコーディネーター、料理研究家。
漫画『美味しんぼ』、同作品のレシピ本『美味しんぼの料理本』『続・美味しんぼの料理本』（以上、小学館）の料理製作のほか、料理番組『チューボーですよ！』（ＴＢＳ系）のフードコーディネートなど、テレビ・雑誌・書籍で幅広く活躍。そのかたわら、料理教室やケータリングも行う。
2007年11月、東京・牛込に、料理教室や撮影のためのキッチンスタジオ「トリート・テーブル」をオープン。14人ほどが着席できる大きなテーブルを備え、ときどき予約制の貸し切りレストランとしても営業している。